Brokkoli blir dyrket i Norge, men om vinteren er vi avhengige av import fra utlandet. Til tross for tilnavnet, er den ikke beslektet med asparges – den er en av mange underarter av kål, og nærmeste slektning er blomkål. Brokkoli er rik på jern, A- og B-vitamin, og har dobbelt så mye C-vitamin som appelsin! I tillegg til at den er full av antioksidanter. Brokkolistammen, selve stilken, er den søteste delen, og også veldig næringsrik. Skrell den og spis den!
